 |
| يخنة اللحم البقري الأسترالية |
يخنة اللحم البقري الأسترالية
مرق اللحم البقري الأسترالية القديمة هذا له نكهة حلوة ولذيذة بفضل إضافة صلصة الفاكهة. تستخدم أجيال من الطهاة صلصة روزيلا فروت لصنع وصفة يخنة اللحم البقري الأسترالية الكلاسيكية.مكونات يخنة اللحم البقري الأسترالية
2 ملعقة كبيرة طحين ملح وفلفل1.5 كغ ستيك لحم بقري مقطع إلى مكعبات بحجم 5 سم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف كوب (125 مل) صويا صوص
1/2 كوب (185 مل) مرق لحم بقري
1 حزمة جزر صغير ، مغسولة ومقطعة
2 سيقان كرفس ، مقطعة بحجم 2 سم
1 x 250 جرام صلصة فاكهة روزيلا
كوب بقدونس مفروم
بطاطا مهروسة بالكريمة وفاصوليا خضراء مطهوة على البخار للتقديم
طريقة يخنة اللحم البقري الأسترالية
يتبل الطحين بالملح والفلفل ويغطي مكعبات اللحمسخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت وحمّري اللحم من جميع الجوانب على دفعات.
في نفس المقلاة ، سخني الزيت المتبقي. يضاف البصل والثوم والزعتر. يُطهى مع التحريك كثيرًا على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج البصل. قلبي معجون الطماطم. أضف صويا صوص.
ينقل مزيج البصل إلى وعاء الطهي . يضاف المرق والجزر والكرفس والصلصة
غطي المزيج واطهيه على درجة عالية .
لطهي هذه الوصفة في الفرن ، سخني الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية . يُضاف اللحم البقري إلى القدر ويُغطّى ويُطهى لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم. يُغطى بالبقدونس المفروم ويقدم مع البطاطس المهروسة والفاصوليا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق