دجاج على الطريقة الإيطالية
مكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون6 أفخاذ دجاج كبيرة (بالعظم)
1 بصلة بنية مقطعة مكعبات
2 فص ثوم كبير مفروم
250 مل مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق صغيرة فلفل
1 ملعقة طعام ريحان مجفف
400 جرام طماطم مقطعة مكعبات
700 جرام طماطم صلصه
200 جرام فطر
200 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى
1 ليمون ، عصير
طريقة:
ضعي مقلاة على نار عالية ، أضيفي زيت الزيتون ، ثم اطهي الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين ، 3-4 دقائق. ثم أضيفي البصل والثوم حتى ينضج (حوالي 4-6 دقائق).نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والريحان ومكعبات الطماطم والصلصه والفطر ونتركها حتى الغليان.
ثم ضعها على نار منخفضة واطبخها حتى كمال النضج.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق