بيتزا الدجاج بصلصة الباربيكيو
مكونات:
عجينة البيتزا
2 ملعقة صغيرة. (7 جرام) كيس خميرة مجففة1 كوب (250 مل) ماء فاتر
2 2/3 كوب (400 جم) دقيق عادي
2 ملعقة صغيرة. ملح
3 ملاعق كبيرة. (نصف كوب) زيت زيتون
دجاج باربيكيو
1 كوب (250 مل) صلصة باربيكيو1 2/3 كوب (150 جم) جبن بيتزا
حفنة من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة
حفنة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة
حفنة كبيرة من الدجاج المشوي المبشور
طريقة:
العجينة
لتحضير العجينة ، اخفقي الخميرة والماء ثم انتظر لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح رغوية.ضع الدقيق والملح في وعاء كبير.. يُسكب خليط الخميرة والزيت. باستخدام يديك أو ملعقة ، اخلطي العجينة حتى تتماسك وتصبح ناعمة. اقلبه على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن لفترة وجيزة.
توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطى بغطاء بلاستيكي. في مكان دافئ لترتفع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن برفق لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح ناعمة. تُقسم العجينة إلى نصفين ، وتُلف نصفها في غلاف بلاستيكي وتُجمّد لاستخدام آخر. افردي نصف العجين المتبقي لعمل شكل بيضاوي 30 سم × 20 سم. رشي القليل من الدقيق على المنضدة قبل لفها لمنع العجين من الالتصاق. انقل القاعدة إلى صينية مبطنة بورق الخبز.
دجاج باربيكيو
يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / 210 درجة مئوية بقوة دفع مروحة.ادهني قاعدة البيتزا بصلصة الباربكيو. انثرها بحفنة صغيرة من جبنة البيتزا . ضعي البصل والفليفلة والدجاج على الوجه. انثر الجبن المتبقي.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون وقاعدة مقرمشة.
والف الف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق