 |
| تارت الكيوي(طريقة عمل تارت الكيوى اللذيذ) |
تارت الكيوي(طريقة عمل تارت الكيوى اللذيذ)
المقادير:
عجينة مرملة (هنا)الحشو:
معلقتان كبيرتان كاسترد4 معالق سكر
نصف لتر حليب
التزيين :
500غ كيوى مقشر ومقطع دوائرقليل من الناباج (ملمع وحافظ الفاكهة) هنا
طريقة التحضير
فى اناء نضع الدقيق والسكر والملح ونمزجهم ثم نجوف وسط الدقيق ونضيف به الزبد المقطع لمكعبات ونخلط باطراف الاصابع حتى تترمل العجين نتركه يرتاح 4 دقائق ثم نضيف البيضة ونخلط سريعا حتى تلين العجيننرش طاولة بقليل من الدقيق وندلك العجين لدقيقتين ثم نفرد العجين لنورقه بواسطة المطلاق او الخشابة او المدلك ثم نرشه بقليل من الدقيق ونقلبه ثم نورقه مرة اخرى ثم نبسطه داخل قالب التارت ونزيل الزائد من اطرافه ثم نثقب اجزاء العجين بواسطة شوكة
يخبز التارت بفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تاخذ لونا ذهبييا
فى كاسرول نمزج الكاسترد مع السكر والحليب وتوضع على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر وترفع من على النار وتترك لتبرد دقيقتين ثم تسكب مباشرة علي التارت بالقارب وتوزع جيدا
نوزع دوائر الكيوي فوق الخليط وندهنها بالناباج وندخلها الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة او اثنين تقريبا وتقدم باردة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق