 |
| فوائد بذور الشيا للصحة والتنحيف |
فوائد بذور الشيا للصحة والتنحيف
ربما تكون قد رأيتهم بالحلوى ، أو في العصائر أو فوق دقيق الشوفان. ولكن ما هي بذور شيا ، وهل هذه البذور الصغيرة صحية كما تبدو؟ قد تكون بذور شيا صغيرة ، لكنها في الواقع كبيرة غذائيافقد دونت الأبحاث مجموعة واسعة من الفوائد الصحية لهذه البذور الصغيرة. من فقدان الوزن و مكافحة الالتهابات مما جعلها تستحق الإضافة إلى نظامك الغذائي.معلومات التغذية
بذورالشيا هي من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات فهى مليئة بالألياف ، مما يساعد على دعم الأمعاء الصحية. كما أنها مصدر كبير للدهون التي تحتوي على أوميغا 3 ، والتي يمكن أن تساعد الجسم على تجنب الالتهابات وحماية قلبك ان تناول حوالي 2 ملعقة طعام تعادل الاتى
138 سعرة حرارية
5 غ بروتين
9 غرام من الدهون
12 غرام الكربوهيدرات
10 غرام من الألياف
179 ملغ من الكالسيوم (14٪ القيمة اليومية )
الحديد 2.2 ملغ (12 ٪ القيمة اليومية )
5 غ أوم ega-3s
الفوائد الصحية لبذور شيا
معبأة بالدهون الصحية للقلب
تعتبر بذور شيا مصدرا أساسيا من نباتات أوميغا 3 الدهنية في شكل حمض ألفا لينولينيك (ALA). على الرغم من أن أوميغا 3 من النباتات ليست فعالة في أجسامنا مثلها مثل زيت السمك أو السمك ، إلا أنها لا تزال تقدم فوائد صحية.محملة بمضادات الأكسدة
لا تنخدع بحجمها الصغير: هذه البذور الصغيرة مليئة بمضادات الأكسدة الصحية. وجدت دراسة أجريت في عام 2014 أن بذور شيا قد يكون لها نشاط مضادات الأكسدة (ضعف حجمها تقريبًا) مقارنة بما كان يعتقد سابقًا. تتنوع فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور شيا فهى مضادة للشيخوخة ومكافحة السرطان . مما يساهم فى صحة القلب ، وتحسين المناعة ومحاربة الالتهابتعزز فقدان الوزن
الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور شيا مفيدة أيضًا لفقدان الوزن ، حتى بالمقارنة مع مصادر الألياف الأخرى النجمية. و دراسة 2017 وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا 30 غراما أو أكثر (ما يزيد قليلا عن 2 ملعقة طعام) من بذور شيا يوميا لمدة ستة أشهر خفضت محيط الخصر بنحو 3.5 سم مقارنة مع أولئك الذين تناولوا كمية مماثلة من نخالة الشوفانصحية للقلب
تحتوى بذور الشيا على دهون صحية تخفض مستويات الدهون الثلاثيه وتزيد من كمية الوليسترول الحميد فى الدم مما يساعد فى تنظيف الشرايين وتحسين تدفق الدم واليافها القابله للذوبان تخفض من نسبة الكوليستول منخفض الكثافة الذى اذا وجد بمستويات عاليه يشكل خطرا جثيما وبالتالى فهى تقلل من خطر الاصابه بامراض القلب.مفيدة لمرضى السكرى
يمكن أن تؤدي زيادة أو انخفاض السكر في دمك إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب. فقد كشفت دراسة صغيرة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن بذور الشيا المطحونة والأرضية الكاملة المخلوطة في الخبز ساعدت على استقرار مستويات السكر في الدم لدى المشاركين لمدة ساعتين بعد تناول الطعام. وجدت دراسة أخرى ، أجريت على الفئران ، أن تناول بذور شيا كان قادرًا على مقاومة الأنسولين ،يحارب الالتهاب
بمرور الوقت ، يمكن أن يسبب الالتهاب داخل الجسم أضرارًا تجعلنا أكثر عرضة للأمراض المزمنة ، وخاصة مرض السكري وأمراض القلب والسرطان. وجدت دراسة نشرت في المغذيات أن بذور شيا كانت مرتبطة بانخفاض مستويات الدم من التهاب في الفئران. أيضا ، في البشر ، فتناول بذور شيا يوميا يحد من نوع معين من الالتهابات في خلايانا ، وتحارب اللتهاب والبروتين سيء التفاعل ، والتي يمكن أن تكون عامل خطر لأمراض القلب والسكري.كيفية استخدام بذور شيا
مرة أخرى في زمن الأزتيك والمايا ، كانت التبجيل ببذور شيا كمصدر للقوى العظمى والقوة. حتى اليوم ، يشرب العداءون المشهورون من قبيلة مكسيكية مزيجًا من الماء وعصير الليمون وبذور الشيا للحصول على طاقة مستدامة (تشيا فريسكا).إلا أن هناك العديد من الطرق الأخرى للحصول على شيا في نظامك الغذائي. بذور تشيا الجافة تحتل المرتبة الاولى ، فى الكلات والمخبوزات .فهى تمتص الماء جيدًا وهي عنصر صحي لجميع العصائر والحلوى.
خلط جزأين من الماء مع جزء واحد من بذور شيا يخلق ما يسمى "بيضة شيا" وهو بديل شعبي للخبز النباتي. كما يمكن استخدامها بنفس طريقة استخدام البذور الأخرى ،
كما أنها تقدم إضافة رائعة للوجبات الخفيفة
الحد الأدنى
يمكن أن تضيف بذور شيا دفعة صحية لمجموعة متنوعة من الأطعمة. فهي مليئة بالمواد المغذية القوية مثل أوميغا 3 والدهون المضادة للأكسدة والألياف. هذه المساهمة في مجموعة من الفوائد الصحية ، من مكافحة أمراض القلب والالتهابات إلى فقدان الوزن.وجود حساسية لأنواع معينة من الغذاء (خاصة بذور السمسم أوالخردل).
إذا كنت تأخذ دواء لضغط الدم أو لسيولة الدم، فيوصى بالتشاور مع ذوي الإختصاص قبل البدء في إدخال بذور الشيا في نظامكم الغذائي لما لها تأثير على سيولة الدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق