 |
| تارت الموز والكراميل |
تارت الموز والكراميل
المقادير
العجينة المرملة (هنا)الحشوة
250غ من الموز
معلقتان كبيرا من عصير الليمون
للتزيين
كراميلمعلقة كبيرة بودرة كاكاو
طريقة التحضير
فى اناء نضع الدقيق والسكر والملح ونمزجهم ثم نجوف وسط الدقيق ونضيف به الزبد المقطع لمكعبات ونخلط باطراف الاصابع حتى تترمل العجين نتركه يرتاح 4 دقائق ثم نضيف البيضة ونخلط سريعا حتى تلين العجيننرش طاولة بقليل من الدقيق وندلك العجين لدقيقتين ثم نفرد العجين لنورقه بواسطة المطلاق او الخشابة او المدلك ثم نرشه بقليل من الدقيق ونقلبه ثم نورقه مرة اخرى ثم نبسطه داخل قالب التارت ونزيل الزائد من اطرافه ثم نثقب اجزاء العجين بواسطة شوكة
يخبز التارت بفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تاخذ لونا ذهبييا
فى كاسرول نمزج الكاسترد مع السكر والحليب وتوضع على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر حتي تتكون كريمة رخوة وترفع من على النار وتترك لتبرد دقيقتين ثم تسكب مباشرة علي التارت بالقارب وتوزع جيدا
نقطع الموز دوائر ونرشه بعصير الليمون ونصفه فوق الكريمة وتزين بالكراميل وبودرة الكاكاو وندخل التارت للثلاجة حتى تبرد لسعة او اثنين وتقدم بارده
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق