 |
| كيكة التفاح مع التوابل والتوت البرى |
كيكة التفاح مع التوابل والتوت البرى
المقادير
3 برتقال صغير2 كوب توت بري
¼ كوب معبأ بالسكر البني
2 ملعقة طعام سكر حبيبات
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
1½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
⅛ ملعقة صغيرة ملح
رشة من القرفة المطحونة
رشة من القرنفل المطحون
كيكة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض1 كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض
2 ملعقة شاي بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات صوديوم
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
2 بيض كبير
1 كوب سكر بني
½ كوب من عصير التفاح غير المحلى
½ كوب زبدة
½ كوب كريما حامضة قليلة الدسم
½ كوب زيت أو زيت جوز الهند المذاب
1½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
كريمة مخفوقة
1 كوب كريمة ثقيلة½ كوب كريما حامضة قليلة الدسم
2 ملعقة طعام سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
يقطع البرتقال يُمزج مع التوت البري ، ونصف كوب من السكر البني ، والسكر المحبب ، وعصير البرتقال ، والزنجبيل الطازج ، وملعقة صغيرة من الملح ، القرفة والقرنفل في قدر كبيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر إلى أن يصبح سميكًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ترفع عن النار وتترك لتبرد ، وتوضع حوالي 2 ساعة ب الثلاجةلتحضير الكعكة:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
يُخفق الدقيق متعدد الأغراض ودقيق القمح الكامل والبيكنج وصودا الخبز والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات في وعاء متوسط الحجم.ويخفق البيض والسكر البني والتفاح وزبدة التفاح والقشدة الحامضة والزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة. ضيف المكونات الرطبة في المكونات الجافة حتى يتم دمجها.
تُخبز من 25 إلى 30 دقيقة. وتترك لتبرد على رف الأسلاك لمدة 40 دقيقة.
يُخفق الدقيق متعدد الأغراض ودقيق القمح الكامل والبيكنج وصودا الخبز والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات في وعاء متوسط الحجم.ويخفق البيض والسكر البني والتفاح وزبدة التفاح والقشدة الحامضة والزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة. ضيف المكونات الرطبة في المكونات الجافة حتى يتم دمجها.
تُخبز من 25 إلى 30 دقيقة. وتترك لتبرد على رف الأسلاك لمدة 40 دقيقة.
لتحضير الكريمة المخفوقة:
يُمزج الكريم الثقيل والقشدة الحامضة وسكر الحلويات والفانيليا في وعاء كبير. باستخدام الخلاط اليدوي ، قم بضربه بسرعة متوسطة ثم منخفضة ، ثم قم بزيادة السرعة إلى متوسطة وعالية ، حوالي دقيقتين. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. قسم الكيكة نصفين على الطبقة الاولى نسكب القشدة مع الكريمة المخفوقة وتوزع ثم خليط الفاكهة وتوزع ثم نضع طبقة الكيك ونوزع الطبقتين عليها مع الحواف
ضع طبقة كعكة واحدة على طبق. يُسكب القشدة مع قشدة كريمة مخفوقة ، ثم تنتشر بالتساوي على الحواف. نصف دمية من كومبوت المحجوز في الأعلى وانتشرت إلى طبقة زوجية. قمة مع طبقة الكعكة الثانية. انشر الكريمة المخفوقة المتبقية على الجزء العلوي وعلى جانبي الكعكة وأعلى مع الباقي كومبوت. اضغط على جوز البقان ، إذا كان يستخدم ، على الجانبين.
تزين بالمكسرات ومربة الفراولة او التوت
لكل حصة: 304 سعرة حرارية ؛ 15 غ من الدهون ( 5 غ) 2 غرام من الألياف ؛ 41 غ من الكربوهيدرات ؛ 4 غرام بروتين. 29 مكغ حمض الفوليك. 46 ملغ من الكولسترول 26 غ من السكريات ؛ 20 غ من السكريات المضافة ؛ 338 وحدة دولية فيتامين (أ) ؛ 10 ملغ من فيتامين C ؛ 89 ملغ الكالسيوم. 2 ملغ الحديد ؛ 209 ملغ الصوديوم. 142 ملغ من البوتاسيوم
حصص الكربوهيدرات: 2½
ضع طبقة كعكة واحدة على طبق. يُسكب القشدة مع قشدة كريمة مخفوقة ، ثم تنتشر بالتساوي على الحواف. نصف دمية من كومبوت المحجوز في الأعلى وانتشرت إلى طبقة زوجية. قمة مع طبقة الكعكة الثانية. انشر الكريمة المخفوقة المتبقية على الجزء العلوي وعلى جانبي الكعكة وأعلى مع الباقي كومبوت. اضغط على جوز البقان ، إذا كان يستخدم ، على الجانبين.
تزين بالمكسرات ومربة الفراولة او التوت
معلومات التغذية
حجم التقديم: شريحة واحدةلكل حصة: 304 سعرة حرارية ؛ 15 غ من الدهون ( 5 غ) 2 غرام من الألياف ؛ 41 غ من الكربوهيدرات ؛ 4 غرام بروتين. 29 مكغ حمض الفوليك. 46 ملغ من الكولسترول 26 غ من السكريات ؛ 20 غ من السكريات المضافة ؛ 338 وحدة دولية فيتامين (أ) ؛ 10 ملغ من فيتامين C ؛ 89 ملغ الكالسيوم. 2 ملغ الحديد ؛ 209 ملغ الصوديوم. 142 ملغ من البوتاسيوم
حصص الكربوهيدرات: 2½
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق