 |
| حساء الدجاج بالبروكلى والشيدر |
حساء الارز التركي مع الخضار
المقادير:
2 ملعقة طعام زيت زيتون1 بصلة صغيرة ، مفرومة
2 الجزر المتوسطة ، المفروم
2 سيقان متوسطة من الكرفس ، المفروم
فطر أبيض ، مقطع (3 أكواب)
¾ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
4 أكواب مرق الدجاج
2 كوب ماء
1 كوب أرز بري
1 كوب من الفاصوليا الخضراء المفرومة
2½ أكواب الديك الرومي المطبوخ المقطع أو الدجاج
2 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم أو ملعقة صغيرة. مجفف
طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل والجزر والكرفس والفطر والملح والفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات وتبدأ الفطر في إطلاق سائلها ، حوالي 6 دقائق.يرش الدقيق على الخضروات. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تصبح الخضار مغطاة ويبدأ باللون البني ، حوالي دقيقة واحدة أخرى. أضف المرق والماء. طبخ ، تجريف أي بتات البني ، لمدة 1 دقيقة.
يُضاف الأرز البري ويُغلى المزيج. يغطى ، ويخفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة ، ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 40 دقيقة. إضافة الفاصوليا الخضراء. غطيها واستمر في الطهي حتى تصبح الحبوب طرية والأرز طريًا ، حوالي 10 دقائق أخرى.
أضف تركيا (أو الدجاج) والحليب وعصير الليمون والزعتر. طبخ ، اثارة ، حتى تحسنت من خلا
معلومات التغذية
حجم التقديم: 1¾ كوبلكل حصة: 312 سعرة حرارية ؛ 9 غرام من الدهون ( 3 جم سبت) ؛ 4 غرام من الألياف ؛ 34 غرام كربوهيدرات. 24 غ من البروتين 70 مكغ حمض الفوليك. 56 ملغ كوليستيرول. 8 غ من السكريات ؛ 3944 وحدة دولية فيتامين (أ) ؛ 7 ملغ من فيتامين C ؛ 139 ملغ الكالسيوم. 2 ملغ الحديد ؛ 454 ملغ الصوديوم. 681 ملغ من البوتاسيوم
مكافأة التغذية: فيتامين (أ) (القيمة اليومية 79 ٪)
حصص الكربوهيدرات: 2½
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق