 |
| تارت الشيكولاته بالنعناع(طريقة عمل تارت الشيكولاته بالنعناع) |
تارت الشيكولاته بالنعناع(طريقة عمل تارت الشيكولاته بالنعناع)
المقادير :
3 ملاعق كبيرة من الماء½ كوب زائد 2 ملعقة طعام دقيق متعدد الاستعمالات
كوب زائد 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح الأبيض
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زيت
الحشوة
8 رقائق الشوكولاته حلو ومر (60 ٪ الكاكاو)1 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة طعام نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 حلوى نعناع للتزيين
¾ كوب كريمة مخفوقة للتزيين
طريقة التحضير:
اثناء تجهيز العجين نضع الماء بالثلاجة ليبرد- يُخفق الدقيق متعدد الأغراض ودقيق القمح الكامل والقرفة والملح في وعاء متوسط الحجم. ترشّ الزيت وتُقلب مع شوكة حتى تتساقط وتفتت. رذاذ مع الماء البارد. إرم بالشوكة. استخدم يديك لتجمع العجينة في كرة ، لكن لا تعجنها أو إرهاقها.
في اثناء طهى العجين بالفرن لتحضير الحشوة: ضع رقائق الشوكولاتة في وعاء متوسط عازل للحرارة. يُمزج الحليب مع نشا الذرة في قدر متوسطة الحجم. ويترك ليغلي على نار متوسطة؛ اخفقي باستمرار ، حتى يصبح المزيج كثيفًا ، حوالي 5 دقائق. اسكبه على رقائق الشوكولاتة. إضافة مستخلص النعناع والملح.ثم الوقوف لمدة 1 دقيقة دون اثارة. بعد دقيقة واحدة ، حرك المزيج بلطف حتى تذوب جميع الشوكولاتة ويصبح المزيج كثيفًا مثل الحلوى. يلف بالغطاء البلاستيكى مع الضغط على اعلاه بحيث يلتصق الغطاء بوجه الشيكولاتة بالكامل و توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
صب الحشوة فوق التارت مع التوزيع بلطف وضعها ب الثلاجة ، لمدة 4 ساعات.
ويمكنك سحق حلوى النعناع للتزيين وتقطع 12 قطعة وتقدم مع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة
معلومات التغذية
حجم التقديم: شريحة واحدةلكل وجبة: 194 سعرة حرارية ؛ 12 غ من الدهون ( 5 غ) 2 غرام من الألياف ؛ 21 غرام كربوهيدرات ؛ 3 غ بروتين 20 مكغ حمض الفوليك. 0 ملغ كولسترول. 9 غ من السكريات ؛42 وحدة دولية فيتامين (أ) ؛ 0 ملغ من فيتامين C ؛ 27 ملغ الكالسيوم. 2 ملغ الحديد ؛ 106ملغ الصوديوم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق