 |
| دجاج تشيلي مع البطاطا الحلوة |
دجاج تشيلي مع البطاطا الحلوةالمقادير
المقادير
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر1 بصلة كبيرة ، مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 كوب بطاطا حلوة مكعبة
1 حبة فليفلة خضراء متوسطة ، مفرومة
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 علبة حبوب الفاصوليا البيضاء، تشطف
2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم أو مرق دجاج المعد بالبيت
1 كوب ذرة معلبة
2 كوب مكعبات دجاج مطبوخ
¾ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
القشدة الحامضة والأفوكادو و الكزبرة للتزيين
طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل والثوم والبطاطا الحلوة والفلفل الاخضر. ويحرك ثم نضيف الفلفل الحار والكمون والزعتر المجفف ويحرك من 5 الى 6 دقائق حتى تتجانس المكونات وتبدا فى النضجيُضاف الفاصوليا البيضاء ونقلب ثم المرق ويُغلى المزيج. ثم قلل الحرارة ، غطيها جزئيًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الدجاج المطهى مسبقا والذرة والملح والفلفل الاسود ، ويطهى من دقيقتين إلى خمسة دقائق ثم . نزيله من الحرارة.
يقدم مع ملعقة من القشدة الحامضة وشرايح الافوكادو وكزبرة خضراء للتزيين
والف الف هنا
معلومات التغذية
حجم التقديم: حوالي 1½ كوبلكل حصة: 324 سعرة حرارية. 10 غ من الدهون ( 2 غ) 8 غرام من الألياف ؛ 35 غ من الكربوهيدرات ؛ 26 غرام بروتين. 29 مكغ حمض الفوليك. 48 ملغ من الكولسترول 5 غ من السكريات ؛ 0 غرام السكريات المضافة. 8680 وحدة دولية فيتامين (أ) ؛ 24 ملغ من فيتامين C ؛ 86 ملغ الكالسيوم. 3 ملغ الحديد ؛ 570 ملغ الصوديوم. 793 ملغ من البوتاسيوم
منحة التغذية: فيتامين (أ) (174 ٪ القيمة اليومية) ، وفيتامين C (40 ٪ DV)
حصص الكربوهيدرات: 2½
التبادلات: 1½ نشا ، 1 خضروات ، 3 لحم خفيف ، 1 دهن
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق