 |
| تارت جوز الهند (تارت بكريمة جوز الهند) |
تارت جوز الهند (تارت بكريمة جوز الهند)
المقادير:
اولا العجين المرملة:-250غ دقيق
-رشة ملح
-1 ملعقه كبيرة سكر بودر
-125غ زبده
-1 بيضة
ثانيا الحشو:
-كاس ماء- 3معالق كبيرةعصير ليمون
- 180غ سكر بودر
- 1معلقة صغيرة بيكنج بودر
-3 معالق كبيرة حليب
-350 غ جوز هند محكوك او المبشور
- 3 بيضات
- 60 غ زبد
-ربع كوب مربي حسب الذوق
طريقة التحضير:
-بعد غربلة الدقيق نضع عليه السكر ورشة الملح ونجوف وسطه مع اضافة الزبده المكعبات نخلط باصابع اليد للحصول علي عجينة مرملة ونتركها ترتاح اربع دقائق ثم نضيف البيضة ونعجن حتى يلين-نفرد العجين بقليل من الدقيق ثم نورقه بالمدلك او المطلاق ونرشه بقليل من الدقيق ثم نورقه مرة اخري ثم نضعه بالقالب ونفرده علي اطراف قالب التارت وتقطيع الاطراف الزائده
-بكاسرول على نار هادئة نغلي الماء وعصير الليمون والسكر حتى يذوب
-نزيل الكاسرول من على النار ونضيف الخميرة والحليب وجوز الهند والبيض والزبدة المذابة ثم نحرك جيدا حتى تتجانس المكونات
- ندهن عجين التارت بالمربي المحببة لدينا
- نفرغ خليط الحشو فوق المربي التي دهنت بها عجينت التارت ونوزعه جيدا ويتم ادخاله لفرن درجة حرارته 190 لمدة 45 دقيقة ونحمر وجهها ثم نخرجها وتترك ل تبرد وتقدم باردة
والف الف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق