شوربة القرنبيط
المقادير:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكرحزمة او اثنين من الكرات (، الأجزاء البيضاء والأخضر) مقطعة إلى شرائح رقيقة وتشطف
4 أكواب زهور القرنبيط المفروم
2½ كوب حليب قليل الدسم
2 كوب ماء
1 ورقة الغار
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
1½ كوب جبنة شيدر مبشور
1 ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير:
يوضع الزيت ب مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف الكراث ويطهى مع التحريك حتى يذبل لمدة خمس دقايق تقريبا ثم نضيف القرنبيط و2 كوب حليب والماء وورقة الغار (اللورا) والملح والفلفل ونتركة يغلي مع التحريك ثم قلل الحراة وتاكد من استواء القرنبيط_فى وعاء صغير اخفق نصف كوب الحليب المتبقى مع الدقيق _بعد ان نضج القرنبيط واصبح ناعما نقوم بازالة ورقة الغار (اللورا) ثم نضيف خليط الحليب و الدقيق مع التحريك المستمر حتي يتماسك الحساء قليلا ونتركة لدقيقة او اثنين ثم نضيف الجبن وعصير الليمون ونزيله من علي النار . ويقدم ساخنا
والف الف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق