 |
| كتف خروف بالكاري الهندي مع السبانخ والعدس |
كتف خروف بالكاري الهندي مع السبانخ والعدس
وصفة كتف خروف بالكاري الهندي المطبوخ ببطء متبلة بصلصة تحول العدس إلى قوام مثالي ونكهة متناسقة. يمكنك الاستمتاع بوصفة الكاري هذه على مدار السنة .المكونات كتف خروف بالكاري الهندي مع السبانخ والعدس
1.5 كيلو كتف خروف مع عظم375 جرام صلصة الكاري
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصلة بنية مقطعة إلى مكعبات
1 كوب عدس بني ، مغسول
2 كوب مرق دجاج
120 جرام أوراق السبانخ الصغيرة
1 حزمة كزبرة منزوعة الأغصان
أرز بسمتي مطهو على البخار للتقديم
1 كوب زبادي سميك
طريقة كتف خروف بالكاري الهندي مع السبانخ والعدس
باستخدام سكين حاد ، قم بعمل 4 شرائح قطرية على جانبي كتف خروف. ضعها في مقلاة شواء. تُسكب الصلصة على جانب واحد من كتف الخروف وتُفرك بأصابعك في شرائح اللحم وفي جميع أنحاء كتف الخروف. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتبيل.يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية بقوة المروحة. تُرفع صينية كتف الخروف من الثلاجة وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تصل درجة حرارة اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. يُرش نصف الزيت فوق كتف خروف ويُسكب في نصف كوب ماء.
غطها بورق الألمنيوم وتوضع بالفرن لمدة 2ساعات. يُضاف البصل والعدس والمرق إلى كتف الخروف ، ويُغطى بورق القصدير ويُشوى لمدة ساعة أخرى أو حتى ينضج العدس ويصبح كتف الخروف طريًا.
انقلي كتف الخروف إلى طبق التقديم وغطيه بشكل غير محكم حتى يرتاح. يقلب السبانخ مع العدس حتى يذبل. يُسكب مزيج العدس حول كتف الخروف. يرش بأغصان الكزبرة ويقدم مع الأرز واللبن.
انقلي كتف الخروف إلى طبق التقديم وغطيه بشكل غير محكم حتى يرتاح. يقلب السبانخ مع العدس حتى يذبل. يُسكب مزيج العدس حول كتف الخروف. يرش بأغصان الكزبرة ويقدم مع الأرز واللبن.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق