الغريبه الدايبه
المكونات
نصف كيلو دقيقكوب ونصف سمنه بارده وطريه او ٣٢٠جم
نصف كوب نشا او ٧٠جم
ثلثين كوب سكر بودره منخول او ١٠٠جم
رشه ملح
ربع ملعقه صغيره فانليا
للتزين مكسرات او زبيب حسب الرغبه
الطريقه
هنضع السمنه والسكر البودر في وعاء ويضرب جيدا بمضرب يدوي او بايدك حتي يصبح كريمي ويفتح شويههنضع النشا وذره الملح والفانليا عالدقيق ونقلبه جيدا ثم ننزل بيهم عالخليط ونعجن جيدا حتى تصبح العجينه لينه وطريه ضروري مرحله العجن لمده حوالي ١٠دقابق حتي تصبح العجينه طريه ولينه لتفادي تشقق العجينه ثم تشكل كور صغيرة ويضع في منتصفها لوز او فستق او زبيب
ملحوظه
النشا بيعطي نعومه للغريبه
التسويه علي نار متوسطه واول لما تطلع ريحتها بعد حوالي عشر دقايق بخرجها واتركها تهدي خالص .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق